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    两人迅速从刚才的动荡中回过神来，立刻左右开弓开始配合韩明的节奏。

    张卫东手里的宽背菜刀在半空中划出几道银白色的冷冽寒光，刀刃刮过鱼鳞发出十分悦耳的沙沙声，刮鳞、去鳃、开膛破肚的动作一气呵成。

    他将处理干净的鱼肉推给韩明。

    韩明手腕灵巧地翻转，菜刀贴着鱼骨平滑地游走，刀锋所过之处，那些雪白晶莹的鱼肉被片成薄如蝉翼、厚薄均匀的完美鱼片，落入旁边的搪瓷盆中。

    王建军则守在炉子前，手里的火钳将炉膛里的煤块拨弄得红光大盛，铁锅底部的温度直线上升。

    三人之间的动作行云流水，刀光剑影与火光交相辉映，快得在灯光下拖出了虚幻的残影。

    这哪里是在街边做一道普通的菜肴，在邢焰和秘书看来，这简直就是一场极具观赏性和艺术感染力的顶级厨房杂技，看得他们目不暇接连连点头。

    伴随着最后一道工序的来临。

    韩明用大铁勺从旁边的小锅里舀起一满勺烧至滚烫冒着青烟的热油，手腕平稳地向前一倾。

    “呲啦”一声令人头皮发麻的剧烈爆响声冲天而起。

    滚烫的热油毫不留情地浇泼在那些铺满干红辣椒段、鲜花椒和葱白碎的雪白鱼片之上，白色的蒸汽裹挟着油星在半空中炸开一朵绚丽的红油水花。

    那股霸道绝伦、层次分明的麻辣鲜香犹如一枚威力巨大的味觉炸弹，在邢焰的面前彻底炸开，霸占了所有的嗅觉神经。

    韩向阳赶紧端着那盆色泽红亮、还在滋滋冒泡的水煮鱼，恭恭敬敬地摆在邢焰面前那张擦得一尘不染的折叠木桌上，递上了一双干净的筷子。

    邢焰连坐都顾不上坐下，他毫不犹豫地夹起一片挂满红油和花椒粒的滑嫩鱼肉，直接送入口中。

    鱼片刚一接触舌尖，邢焰的眉头先是微微往上一挑。

    紧接着，他那双沉稳的双眼爆发出极度惊喜的亮光。

    那种辣椒的干烈、花椒的醇麻，混合着草鱼本身鲜甜滑嫩的极致口感，在口腔的味蕾上进行了一场毫无保留的狂野绽放，鲜得让人几乎要咬掉自己的舌头。

    邢焰完全不顾及自己高级干部的形象，他甚至被辣得直哈气，却依然接连夹起三大片鱼肉塞进嘴里大口咀嚼吞咽，额头上很快就冒出了一层酣畅淋漓的细密汗珠。

    “好！”

    他将手里的筷子轻轻搁在瓷盆边缘，从口袋里掏出一方干净的手帕擦去嘴角的红油，不顾形象地当着所有人的面竖起一个大大的拇指。

    “这简直就是不可多得的绝世好味！”

    邢焰朗声开口，那毫不吝啬的赞美之词在夜空中回荡，看向韩明的眼神里多了一份深远的考量。

    “韩老板这手绝活手艺，不仅是让人流连忘返的民间草根美味，更是咱们这沿海县城打破陈旧体制、激活个体市场经济、搞活夜市繁荣的一把绝佳好钥匙啊！”

    这番来自官方最高级别的盖棺定论，彻底将韩记水煮鱼的名号推向了县城餐饮界不可逾越的巅峰神坛。
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